Synthèse d'article : Découverte récente de bassins d’affinage des huîtres (Ve-VIe siècle), à Soulac-sur-Mer (Gironde)

Une fouille archéologique conduite à Soulac-sur-Mer a mis au jour des bassins d’affinage d’huîtres datant du Ve-VIe siècle, un aménagement jusqu’ici inédit sur le littoral atlantique.

Ces structures témoignent d’une activité ostréicole ancienne et organisée, qui préfigure les bassins d’affinage modernes. Elles illustrent l’ancrage régional d’une économie maritime et côtière sophistiquée dès l’Antiquité. Cette découverte en Nouvelle-Aquitaine enrichit la compréhension des techniques d’élevage et d’affinage des huîtres — notamment la gestion des bassins, des ressources marines et des flux littoraux — et ouvre de nouvelles pistes sur les interactions entre sociétés anciennes et environnement estuarien.